Gradazione alcolica: 12,5°
Indicazione Geografica Tipica: Vendemmia selezionata
Bottiglie prodotte: 3.000 annue
Uve: 80% Pinot noire, 20% Malvasia
Periodo di invecchiamento: 10 mesi in serbatoi d’acciaio e tonneaux di Acacia e 4 mesi di affinamento in bottiglia.
SCHEDA TECNICA
ABBINAMENTI
SCHEDA TECNICA
Colore: Bianco ambrato
Profumi: intensi ed aromatici
Sapore: Note di erbe aromatiche, frutti esotici, sapido e molto strutturato, grande mineralità, intenso sapore con note di pietra focaia.
ABBINAMENTI
Si presenta adatto a pesci grassi, come salmone, cernia, orata o primi piatti a base di verdure e in tutti i risotti in generale.
